Відкриття першої органічної сироварні в Західній Україні ТОВ «Старий Порицьк»

Відкриття першої органічної сироварні у Західній Україні ТОВ «Старий Порицьк»

(

28 липня 2016 р. у селі Старий Порицьк, Іваничівського району, Волинської області відбулося відкриття першої органічної сироварні у Західній Україні ТОВ «Старий Порицьк». З цієї нагоди Дослідний інститут органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія), органічний виробник «Старий Порицьк», Спілка виробників сертифікованих органічних продуктів «Органічна Україна», орган сертифікації «Органік стандарт» організували прес-тур для представників ЗМІ, під час якого всі учасники мали змогу відвідати підприємство Волинської області, що займається виробництвом та переробкою органічної сертифікованої продукції ТОВ «Старий Порицьк», а також прийняли участь у відкритті органічної сироварні.

Мета прес-туру – ознайомити представників ЗМІ, представників органів державної влади та інших гостей заходу з особливостями виробництва, переробки та реалізації органічних молочних продуктів, організувати довгострокову співпрацю між учасниками органічного сектору, засобами масової інформації та органами державної влади для популяризації органічної тематики в Україні та підвищення рівня обізнаності широкої громадськості.

В рамках прес-туру прозвучали доповіді, присвячені питанням розвитку українського ринку органічної молочної продукції, були обговорені особливості її виробництва, була надана можливість записати індивідуальні інтерв’ю з ключовими експертами органічного виробництва, переробки, збуту та сертифікації. Особлива увага була приділена специфіці органічного виробництва «від лану до столу» на прикладі малих та середніх підприємств аграрного сектору органічного ринку України.

Під час прес-туру був організований фуршет, де представники ЗМІ та всі учасники мали змогу скуштувати страви, приготовані з органічних інгредієнтів вітчизняних виробників, а саме: Старий Порицьк, ТОВ, Волинська обл. (молоко коров'яче сире незбиране, сир «Бринза» 40% жиру, сир твердий «Старопорицький» 30  %), Фільварок-КЗ, ФГ, Львівська обл. («Дрогобицька», «Львівська», «Прикарпатська» ковбаси),  Хлібіо трейд, ТОВ, Київська обл. (печиво вівсяне, пісочне з насінням соняшнику, кукурудзяне, з горіхом, «хрумтики» солоні з горіхом), Золотий пармен, ФСГ, Чернігівська обл. (яблучний, яблучно-чорносмородиновий, яблучно-моркв’яний та яблучно-гарбузовий соки), Грандвест ЛТД, ТОВ, Чернівецька обл. (березовий сік).

Наприкінці заходу всі охочі мали унікальну нагоду продегустувати та оцінити смакові властивості органічної продукції з сироварні ТОВ «Старий Порицьк». На дегустації були представлені наступні вироби: масло солодковершкове з масовою часткою жиру 80%, сир твердий «Моцарелла» 45% жиру, сир твердий «Сулугуні» 40% жиру, сир «Рікотта» нежирний, сир «бринза» 40% жиру, сир твердий «Старопорицький» 30% жиру, сир твердий «Швейцарія» 50% жиру. Згідно підрахунку результатів дегустаційних листів оцінювання найбільшу кількість голосів отримав твердий сир «Швейцарія» 50% жиру.

Завантажити програму заходу (273.2 KB)
Завантажити пост-реліз заходу
Завантажити інформацію про ТОВ "Старий Порицьк"